2011年12月27日
キリン食生活文化研究所では、食をとりまく様々な情報をレポートとして随時お知らせしています。今回は、全国の20歳〜69歳の男女を対象に「冬の過ごし方」について、インターネット調査を実施し、4,978名の有効回答をまとめました。
- ■「冬」に食べたい食べ物の1位は「牡蠣（カキ）」（66.9%）。2位は「カニ」（62.6%）、 3位は「白菜」（60.7%）。「焼き芋」は男性全体では28.6%なのに対し、20代男性は37.7%と9ポイント高く、若い男性のスイーツ志向の一端がうかがわれる。
- ■この冬、家で週1回以上「鍋」を楽しむのは7割。家でつくってみたい鍋は、「おでん」（64.9%）、「寄せ鍋」（64.8%）、「すきやき」（61.9%）が三強。次いで「水炊き」「キムチ鍋」。
- ■お店で食べたい鍋は「しゃぶしゃぶ」が1位（27.4%）。「もつ鍋」（23.9%）、「ちゃんこ鍋」（23.5%）が続く。男性20代で「キムチ鍋」が、女性20・30代で「コラーゲン鍋」、女性20代で「フォンデュ」がトップ5に入る。
- ■年末年始の休みは「6日間」が最も多く、過ごし方は「初詣」と「自宅でのんびり」が二強。3位の「近場でショッピング等」に続き、「親戚が集まって宴会」「帰省」「年賀状を書く」「忘年会・新年会」など、年末年始らしい回答も上位に挙がった。
- ■「親戚が集まって宴会」と「忘年会・新年会」は、20・30代と60代で高い。
- ■年末年始の休みの平均予算（一人当たり）は21,555円と、昨年を2,158円上回った。最も多いのは20代の24,637円で、次いで60代の23,469円。20代で男女を比較すると、男性23,205円、女性26,256円と、女性のほうが3,000円強多い。
- ■今年の冬、節電に取り組むとする人は、「積極的に」と「できる範囲で」をあわせて85.9%。寒さを乗り切るために食べるものは、「鍋料理・おでん」が88.7%と圧倒的な1位。男性50代で「日本酒・焼酎」が、女性20代で「生姜を使った料理」がトップ3に入る。
- 1.冬の食べ物
「冬」に食べたい食べ物は？ - 2.冬に食べたい鍋
この冬、家で鍋をどの程度楽しみますか？
今年、家でつくってみたい「鍋」は？
今年、お店で食べたい鍋は？
鍋と一緒に飲みたい飲みものは？ - 3.年末年始の予定
年末年始の休みは何日の予定ですか？
年末年始の休みに予定していることは？
年末年始の予算（一人当たり）は？ - 4.冬の節電対策
この冬、どの程度節電に取り組みますか？
冬の寒さを乗り切るための食べ物、飲みものは？
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