微生物制御に革新！「ナノサーチ技術」で、困難だった芽胞（がほう）形成細菌の耐熱性をすばやく測定
食品や飲料に害を及ぼす芽胞形成細菌の制御は、綜合飲料メーカーにとって長年の課題です。キリンビバレッジでは、芽胞の特徴に着目し、ナノレベルでアプローチしました。
ビール酵母の総合的活性診断技術を開発！（2012年度農芸化学技術賞）
発泡酒や新ジャンルの醸造で生じる課題を解決するため、長年の研究をもとに、ビール酵母を総合的に評価し、活性を診断する最新技術を開発。品質工程改善や新商品開発に貢献する実用性が高く評価されました。
「発酵・バイオ」「モノづくり」「リサーチ・マーケティング」の技術を綜合し、独自の価値とさらなる品質の向上を追求します。
酒類、飲料、医薬などの、様々な分野で、研究・技術開発に取り組んでいます。
2012年4月27日
2012年4月5日
2012年3月28日
2012年3月27日
